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如果您患有慢性消化问题，您可能遇到过“FODMAP”这个术语——天辰黑钱吗尤其是关于低 FODMAP 饮食。低 FODMAP 是一种新趋势还是 饮食热潮？有任何证据支持低 FODMAP 饮食吗？在我们开始之前；FODMAP 到底是什么？它们真的会引起或加剧您的肚子问题吗？我与 整体执业护士兼呼吸协调员Victoria Albina进行了交谈，以获得 FODMAPS 上的 4-1-1。
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什么是 FODMAP？
术语 FODMAP 是可发酵寡糖、二糖、单糖和多元醇的缩写。简而言之，它们是我们常吃的许多食物中发现的可发酵碳水化合物。Albina 解释说，FODMAP 是“天然存在的短链碳水化合物，通常在小肠中不能很好地吸收。对于我们大多数人来说，这些食物通过喂养构成肠道或肠道微生物组的有益细菌来帮助预防消化系统症状。”
对于消化系统健康的人来说，FODMAP 具有营养价值，并且纤维含量通常很高，这进一步有助于优化消化。
哪些食物富含 FODMAP？
蒜瓣
大蒜是一种高 FODMAP 食物。
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我们经常吃的许多食物都含有 FODMAP。Albina 表示，“许多水果、蔬菜、豆类、豆类、天辰黑钱吗乳制品、麸质和非麸质谷物[以及]一些人造甜味剂都含有 FODMAP。”
虽然大多数豆类、小麦和乳制品的 FODMAP 含量较高，但坚果和种子的 FODMAP 含量较低。西兰花、抱子甘蓝和花椰菜等十字花科蔬菜以及包括大蒜在内的洋葱家族成员的 FODMAP 含量很高。弗吉尼亚大学有一份 高和低 FODMAP 食物的综合清单 (PDF)。
FODMAP 什么时候会出现问题？
富含 FODMAP 的食物因其营养成分而对大多数人有益。但是，Albina 解释说，对于那些患有敏感消化或消化系统疾病（如肠易激综合症 和小肠细菌过度生长）的人来说，FODMAP 可能会破坏他们的系统。患有这些病症之一的患者食用 FODMAP 可能会引起不适，包括腹痛、胀气和腹胀。
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