那些对生活情趣充满热情的人明白为什么是拉差多年来一直在公众心中（或口中）保持头把交椅。这种灼热的刺激让汇丰食品公司广受欢迎的是拉差辣酱在许多餐馆和家庭中占有一席之地。从河粉和拉面到您最喜欢的三明治或早餐鸡蛋，这种独一无二的辣酱几乎可以添加到任何东西中，因此目前全国的 Sriracha 短缺给那些渴望吃辣的人留下了烹饪空白那熟悉的焦灼飞溅。

令粉丝沮丧的是，是拉差的生产商去年宣布 这种广受欢迎的辣酱供应短缺 ，而且 2023 年的库存似乎也将持续。Huy Fong 最近告诉哥伦比亚广播公司，短缺是由于用于制作泰国风味调味品的辣椒春季收成特别少 。

Sriracha 和 Sambal Oelek 的口粮在商店货架和在线零售商处已经告罄。虽然是拉差的严重短缺仍在持续，但有许多令人兴奋的替代品可以为悲伤的是拉差爱好者带来令人垂涎的味道。

从仿制是拉差到原版的旋转，甚至是一些相似但不同的调味品来尝试您的汤、三明治和炒菜，当您无法拥有真正的东西时，这些是最好的是拉差替代品。

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今年夏天最好的是拉差替代品
一瓶梅琳达的泰国甜辣椒酱
梅琳达的
梅琳达的泰国甜辣椒酱
Melinda's 生产了十多种 Sriracha 替代品，每个香料爱好者都可以在网上购买。最接近是拉差的是美味的泰国甜辣椒，但不要睡在其他人身上，包括 和 黑松露辣酱。

目标 5 美元

一罐辣椒酥配两碗饺子
乘景飞
Fly by 京川辣椒酥
Fly by Jing 还制作了一种极好的辣椒脆片，可用于三明治、拉面、炒菜以及蘸饺子和其他喜爱的点心。这种 Sriracha 替代品融合了甜味、辛辣味和咸味，但带有更多由芝麻油、蘑菇和发酵黑豆制成的鲜味。

一罐这种令人上瘾的调味品售价 17 美元，或者如果您购买 The Spicy Duo，可以享受折扣，其中包括一罐辣椒脆和一罐 Zhong Sauce。

Fly by Jing 17 美元
一瓶钟酱在手
乘景飞
京中酱飞
在我们尝试新酱汁的同时，Fly by Jing 的 Zhong 酱汁也同样出色，尽管味道可能不如是拉差辣椒酥那么接近。这种蘸酱从红糖和芳香酱油中获得浓郁的甜味。