我知道我说过我再也不会在煎锅里煮培根了，因为 用烤箱 ——天辰游戏平台尤其是台面烤箱——更容易、更干净，而且花费的时间大致相同。但如果我要在炉子上煮培根，比如说， 我最喜欢的不锈钢煎锅 或铸铁锅，如果没有防溅罩的帮助，我就不会这样做。

当您烹饪任何容易出现油脂或溢出物的食物（例如培根、牛排、红酱和炒菜）时，这个简单而有效的装置可以让您的炉子保持清洁。如果您使用带有那些讨厌的格栅的燃气灶来清洁，那么该设备将更加有用。

事实上，自从我喜欢玛格丽塔的人拿到令人 难以置信的 Fluicer以来，这是我测试过的最好的新厨房小工具。

虽然防溅罩的概念并不是全新的，但我发现了一种名为 SplatterDom（亚马逊售价 40 美元）的新型号，它具有更新的设计和一些智能功能，使其更有效、更易于使用。这就是说，这些不是你奶奶的飞溅防护装置。

参见亚马逊

油炸防护罩或防溅罩只是煎锅周围的橡胶保护墙。当一块肥腻的牛排或培根板碰到表面并开始发出嘶嘶声时，墙壁会吸收任何飞溅物，让您拥有干净的炉灶表面，并且在晚餐结束后可以少做一些家务。

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听起来很简单，对吧？现在真正的问题是，我怎么花了这么长时间才发现飞溅防护罩的美丽？作为一个讨厌在做饭后抬起那些沉重的铸铁格栅来清洁油腻的炉子的人，天辰游戏平台我正在让 SplatterDom 成为我厨房中的绝对支柱。

SplatterDom 是一款更智能的防溅罩
炉子上的飞溅圆顶
这种简单且可用洗碗机清洗的添加物可以添加到您最喜欢的煎锅中，这样您就不必再清洗油腻的炉灶了。
大卫·沃斯基/CNET
防溅罩有几种类型，包括简单的圆锥形型号，顶部和底部有开口，没有盖子。还有 屏幕防溅罩，看起来很像粗短的羽毛球拍，但它们会阻止你接触食物，当你举起它们时，你也会打开炉子以溅出水，这有点达不到目的。

我测试并推荐的 SplatterDom 是可调节的，具有开放式顶部和可拆卸盖子。我喜欢开放式顶部，因为它允许人们在烹饪时翻转和操纵锅内的食物，而无需抬起防溅罩本身。类似手风琴的可调节性让您可以根据您正在制作的内容以及预期的飞溅程度来升高或降低墙壁。为了在油中快速炒蔬菜，您可能不需要将壁升到高于最低设置。但对于培根或肥美的 肋眼牛排，您需要充分利用这些橡胶墙。盖上顶部，您就可以完全驯服油脂并享受您的战利品而不会弄乱。

将 Döm 放在炉子上，里面有牛排
开放式顶部让您可以在里面操作食物，而无需从锅上取下防护罩，避免炉子沾满油脂的风险。
大卫·沃斯基/CNET
SplatterDom 的一侧有 8 英寸的开口，另一侧有 10 英寸的开口，因此您可以翻转它以适应煎锅和其他炉顶炊具的两种最流行的尺寸。但 8 英寸的盖子只有在表面直径为 10 英寸的锅或平底锅上使用时才能紧密贴合。SplatterDom 还提供更大的尺寸，可容纳 10 英寸和 12 英寸的平底锅。它由 100% 食品级硅胶制成，可承受高达 450 华氏度的温度。

防溅罩有用吗？
是的，我发现得很好。我用 SplatterDom 烹饪了几种传统上杂乱的煎锅食物。虽然决定升高墙壁所需的高度有一个学习曲线，但一旦我掌握了窍门，我就可以防止任何飞溅到达该范围。我没有洗碗机，所以确实又多了一件需要手洗的事情。但如果您有内置洗碗机，SplatterDom 和大多数其他防溅罩完全可用洗碗机清洗。