“英国烘焙秀”的秘密原料

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生活中有一个众所周知的事实,不是每件事都如你所愿。也许没有人比热门竞赛节目《英国烘焙大赛》(在美国被称为《英国烘焙秀》)的参赛者更了解这一点了。每周,他们都要进行一场充满糖的戏剧性旅程,跨越不确定、有时甚至是动荡的区间,从计划烘焙的东西到最终的结果。

蛋糕下沉。奶油乳酪糖霜分裂。益寿糖粉碎了。有时,天辰收益有人忘记打开烤箱,浪费了宝贵的时间。但是,即使海绵“粗糙”或“古板”(或者上帝不允许,它在上法官的盘子之前就掉在了地板上),还是有一个完美的创作版本,让在家的观众们惊叹不已。

这要感谢汤姆·霍维(Tom Hovey),多年来,天辰收益他的插图已经成为展览的标志性元素。它们在模拟工作台上的电子笔记本上显示在屏幕上,就像面包师自己画的草图一样。

霍维在他位于南威尔士纽波特的工作室通过Zoom说:“这说明了为什么有时候,很多时候,这些插图比帐篷里的效果更好,因为这是他们打算创作的,而不是他们实际创作的。”《GBBO》第13季在Netflix上已经播了一半。我们已经看到了用饼干做的结构有问题的面具;黑布丁加披萨;还有一块椰汁海绵,尝起来“有点像美黑乳液”。

甜点的草图,上面有几层蛋白酥皮和水果。

选手Candice Brown第七季的芒果草莓王冠。

爱的制作,工作室霍维

现年39岁的霍维从2010年开始为这档热门真人秀制作插画。黑色的墨水勾勒出彩色漩涡状的蛋白酥皮,酥皮的碎屑和层层水果馅料,这些都是烘焙过程中呈现出来的。他展示了糖霜如何巧妙地从装饰着狐狸和蘑菇的双层蛋糕的一侧滴下来,以及迷迭香胡须如何从狮子形状的面包的嘴部伸出来。在霍维的插图宇宙中,没有任何东西是未被充分烘焙的。

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